Telur Petis Ola Madura

Bahan:

• 6 butir telur, direbus
• 2 lembar daun jeruk purut
• 500 ml santan (1/2 butir kelapa)
• 1 sendok makan petis
• 10 buah cabai rawit utuh

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunci
• 2 cm kunyit
• garam

Cara membuat:

• Kupas telur rebus, sisihkan.
• Tuang santan ke dalam panci.
• Tambahkan daun jeruk, petis, dan bumbu halus.
• Lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih.
• Masukkan telur dan cabai rawit.
• Masak hingga bumbu meresap.
• untuk 6 porsi (kulinerkita.com)

Sumber: kabarmadura On Thursday, 4 December 2008